تتمثل الخطوة الأولى في تحديد محتوى مشروع الغذاء. ينبغي كـ|يكن الدراسة شاملة، وتشمل المكان الجغرافي و الفئة المستهدفة. ينبغي تحديد خطة عمل مدققة يضمن التمويل التقييم. يمكن تقدير الإيرادات ذ�